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DECOUVRIR LES VINS BIO ET NATURE

Code EAN13: 9782330109295

Auteur : LE NAIRE/THOURON

Éditeur : ACTES SUD


   Disponible
Résumé :

Les Français font de plus en plus attention à ce qu'ils mettent dans leurs assiettes mais aussi, depuis quelques années, à ce qu'ils versent dans leurs verres. Désormais bien installés sur le marché, les vins produits sans intrants chimiques commencent même à bouleverser notre approche de la viticulture et du métier de vigneron. Ils font évoluer nos goûts, nos habitudes, suscitant au passage bien des polémiques.
Ce livre propose des clés pour mieux comprendre ces enjeux. Il vous aidera aussi 3 dénicher, déguster et mieux connaître ces "nouveaux"vins. Car dans le maquis du bio, entre pépites et arnaques, on ne sait pas toujours à quels labels se fier, quels vins choisir, ni où et à quel prix les acheter. Notre fil directeur est ici le plaisir : plaisir de la découverte, de l'authenticité et de la convivialité.
Partir à la découverte des vins bio ou nature, c'est également s'engager. Rechercher des produits différents, moins technologiques ou standardisés. C'est peser sur un choix de société quand le vignoble français est en péril du fait de l'usage de la chimie et du clonage abusif des plants de vigne. C'est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.
  • ean
    9782330109295
  • Auteur
  • Éditeur
    ACTES SUD
  • Genre
    Alimentation et santé
  • Date de parution
    26/09/2018
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    146 g
  • Hauteur
    191 mm
  • Largeur
    140 mm
  • Épaisseur
    8 mm
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